Qui dit Halloween dit bonbon, potimarron, ventre rond...
Aujourd'hui, test d'une recette végétarienne de muffins au potimarron.
Ingrédients
200gr de farine
130gr de potimarron rappé
75gr d'huile de coco fondue
110gr de sucre de coco
1cc de bicarbonate de soude
2cc de levure
2cc de melange pain d'epice en poudre
50gr de noix concassées
Un peu de sel
Mélanger le tout, repartir dans les moules à muffins
faire cuire 20mn a 180°, c'est prêt!
Le résultat est très fondant, c'est un délice!
Recette légèrement modifiée provenant du site que j'adore, 100% végétal
http://www.100-vegetal.com/2011/10/batcookies-pumpkin-cakes.html